Dve strani sijajnih restavracij in njihovih chefov sta bili letos potrebni, da bi zabeležili vse odlične slovenske kuharje, ki so prejemniki imenitnih zvezdic. Kot je povedala direktorica turistične organizacije Maja Pak, je "Slovenija je znova dobila svoje mesto na gastronomskem zemljevidu." V izvod tretje izdaje Michelinovega vodnika se je uvrstilo skupno 58 restavracij. Zeleno zvezdico za trajnost je prejelo kar 6 restavracij. Michelinove zvezdice pa po novem krasijo kar tri restavracije več.
Michelinove zvezdice je podelil minister za gospodarski razvoj in tehnologijo Matjaž Han.
Svojo zvezdico je ohranil Tomaž Kavčič, gostilna Pri Lojzetu, enako velja za Uroša Fakuča iz restavracije Dam, zvezdico pa je ubranil tudi Jorg Zupan iz restavracije Atelje, ponovno je dobitnik tudi Luka Košir iz restavracije Grič. Michelinove vrste brani tudi Gregor Vrečko iz hiše Denk ter Uroš Štefelin iz Hiše Linhart.
Filip Matjaž iz restavracije COB je letos prvič prejel svojo zvezdico. Enako velja za Davida Žafrana iz Milke, ki se je razveselil svoje prve zvezdice, ter Restavracijo Strelec z Igorjem Jagodicem.
Dve zvezdici pripadata Hiši Franko, saj je Ana Roš že drugo leto zapored ubranila svoj dosežek.
Mednarodni direktor Michelina, Gwendal Poullennec, se je pridružil po Zoomu ter čestital vsem dobitnikom.
Michelinovo priporočilo v njihovem vodniku so prejeli še restavracija Gredič, Mama Marija, Špacapanova hiša, Stara gostilna, Vila Planinka, Landrik, Rizibizi, Calypso, Pikol, Mak, Pavus, Galerija okusov, Hotel Amarina, Hiša Krasna, gostilna Hiša Francl, Sedem, Harfa, Separe, restavracija 1906, hiša Torkla, gostilna Krištof, Dvor Jezeršek, SushiMama, Cubo ter Shambala.
Posebno priznanje in poročilo so prejeli še Ošterija Debeluh, JB restavracija, Kendov dvorec, B restavracija, Etna, Julijana, gostilna As, restavracija Grad Otočec, restavracija Danilo, gostilna Vovko, Monstera Bistro, Altroke, Vila Podvin in City Terasa.
Bib Gourmand označuje restavracije z dobrim razmerjem med ceno in kakovostjo. Prejeli so jih restavracija Jožef, TaBar, gostilna Mahorčič, gostilna Rajh, gostilna Ruj, gostilna Na Gradu in gostilna Repovž. Restavracijam Bib je skupen njihov preprostejši slog kuhanja, ki je prepoznaven, kar bi lahko poskušali ponoviti doma.
Zelene Michelinove zvezdice so tokrat podeljene prvič v zgodovini Michelina. Prejemniki zelenih trajnostnih zvezdic so gostilna Repovž, gostilna Grič, Hiša Franko, hiša Linhart, gostilna Krištof ter gostilna Mahorčič. Zelena zvezdica izpostavlja kuharske mojstre, ki so naklonjeni ohranjanju okolja.
KOMENTARJI (219)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.